+

Füstgenerátor hidegfüstöléshez álló kisipari kivitel

Füstgenerátor hidegfüstöléshez álló kisipari kivitel
  • 125 730 Ft
db
Kosárba

Termékleírás

Kisipari generátor hidegfüst készítéshez. Kifejezetten nagy füstteljesítményre képes. Mindössze néhány volttal és némi forgáccsal üzemel, de képes akár több köbméteres füstölőládát is megtölteni hidegfüsttel. A levegő szelepnek köszönhetően fokozatmentesen állítható az égéshez beengedett levegő, ezáltal a képződő füst mennyisége is.

A füstgenerátor tűzterének alján hamugyűtőt található ami lehetőséget biztosít, hogy 3-4 utántöltés után kelljen csak kiüríteni. Ennek elsősorban a folyamatos füstölésnél van szerepe. Egyszerre 3 liter (kb 1 kg) aprítékot tud befogadni amivel egyszerre akár 3 órát képes folyamatosan füstölni a tápfeszültség és az égési levegő mennyiségének függvényében.

Ajánljuk kifejezetten házi sajtkészítőknek és henteseknek.

A váz acélból készül pórszórt, szinterezett kivitelben. A tűztér fekete hőállófestéssel van ellátva.

Hasznos kérdések-válaszok a füstölőkről, füstölésről, használati utasítás: https://www.kemencemania.hu/fustoles

A generátor használatához pedig a legegyszerűbb az alábbi videót megnézni: https://www.youtube.com/watch?v=TO-_BK1lXqw&t=33s

A füstgenerátor alsó begyújású, a keletkező füstöt a betöltött aprítékon szívja keresztül, szűri meg. Az égés során képződő anyagok egy része kicsapódik a füstcsőben, ezért még lágyabb ízű füstölés érhető el vele. A végtermék színe nagyban függ a felhasznált aprítéktól. Az általunk forgalmazott aprítékok minden esetben alacsony kéregtartalmúak, ezáltal is garantálva a lágyabb ízeket. A végső eredmény nagyban függ a füstölendő nyersanyagtól, füstölési időtől, a hőmérséklettől, páratartalomtól. Ipari felhasználóknak, illetve akik értékesítésre gyártanak minden esetben javasoljuk, hogy konzultáljanak élelmiszermérnökkel a füstölési rendszerek termelési láncba illesztését megelőzően.

Nagyobb mennyiségeknél az apríték felhasználást nagyságrendi szabályként érdemes úgy számolni, hogy a füstölő térfogatánál 1 kg áruhoz minimum 15 liter térfogatot biztosítani, és 100 kg áruhoz óránként 1 kg aprítékot számolni. A pontos apríték fogyasztás minden esetben sok tényező függvénye, melyet a kívánt füst erősség, a füstölőben lévő huzat, a füstölő töltöttsége is befolyásolhat.

Egyéb adatok

GyártóKemenceMánia
Származási országMagyarország

Vélemények

A termékhez még nem írtak véleményt, legyen Ön az első!

Vélemény írásához be kell jelentkeznie vagy regisztrálnia kell!

Kérdezzen a termékről!

Mi a második számjegye a 4753 számnak?

Kapcsolat

  • 1161 Budapest, Batthyány utca 46.
  • 06209274421
  • szabolcs{kukac}kemencemania.hu

Hírlevél

Viltor - webáruház bérlés és készítés

A weboldal sütiket (cookie) használ az alapvető működés, valamint a jobb felhasználói élmény eléréséhez. Az oldal használatával elfogadja az Általános Szerződési Feltételeket, valamint az Adatvédelmi tájékoztatót.